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−世界オリーブ博覧会でオスカー賞(最優秀賞)受賞−

オリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)

イタリア、オリオ・ベアト社製 エキストラバージンオリーブオイル
750ml  3,456円



★新ロットの「オリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)」が入荷しました。(賞味期限18年04月30日)


※容器が丸形ガラス瓶に変わりました。


ローマ法王庁御用達、イタリア政府、アメリカ農務省有機農法認証のイタリア原産『オリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)』、世界に認められたエキストラバージンオリーブオイルの味をぜひご賞味下さい!

オリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)
オリーブ油
(エキストラバージンオリーブオイル)

賞味期限 18年04月30日
3,200円

数量:  

数量変更は半角数字で

★各国から絶賛のオリーブオイル★

イタリア南部の地中海の太陽の光をいっぱい浴びて、無農薬の有機農法で育てられたオリーブの実からオリオ・ベアト社の150年の伝統を誇る 手絞り法で絞ったエキストラバージンオリーブオイル
ひとつひとつの実を傷をつけないよう手摘みされ、摘果から24時間以内にコールドプレス製法で絞られた鮮度抜群のオリーブオイルです。
味、香り、栄養のどの観点からも他の追随を許さない最高級品のオリーブ油を通販にて低価格で提供

【オリーブ油の脂肪酸分析】
 ・パルミチン酸・・・・・・・・10.4%
 ・パルミトレイン酸・・・・・・・0.5%
 ・アテアリン酸・・・・・・・・・・2.1%
 ・オレイン酸・・・・・・・・・・ 78.9%
 ・リノール酸・・・・・・・・・・・・6.5%
 ・アラキドン酸・・・・・・・・・・0.5%
 ・エイコセン酸・・・・・・・・・・0.3%
 ・ベヘン酸・・・・・・・・・・・・・0.1%
 ・トランス脂肪酸<0.1%(検出限界以下)

★オレイン酸が78.9%と非常に多く含まれ、優れたオリーブ油。
有害な脂肪酸のトランス脂肪はゼロ(検出限界の0.1%以下)。
また、脂肪酸分析では出ていないが、オリーブ油の品質評価の重要な決め手の酸性指数は0.35%と例のない低さです。(通常、オリーブ油のエキストラバージンオイルは酸度0.8%以下が基準)

★オリオ・ベアトのオリーブ油は伝統的な圧搾法で製造されており、瓶の底に黒い沈殿物が見えますが、沈殿物は栄養物質で、品質に問題はありません。
瓶を振り、混ぜてから一緒にお摂り下さい。

オリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)は、光によって製品が劣化するのを防ぐため、光を通さない黒いボトルに詰められいます。

★オスカー賞受賞のオリーブ油

オリオ・ベアトのオリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)は、1999年にスペインで開かれた国際オリーブ油博覧会で最優秀のオスカー賞を受賞しました。

★テッラ・ディ・バーリ産★
オリーブの木
コラティナ種のオリーブを主体とした、黄色味を帯びた緑色のオイルは、熟したオリーブの香りが特徴で、フレッシュなフルーツ香を含んだ花の香りと、程よい苦みと辛味を含んでおり、マイルドな味の後にピリッとしたスパイシーさが残るのが特徴です。
オリオ・ベアト社は150年前にルチアーノ伯爵がイタリア南部のバリー渓谷で創業し、現在も伯爵の子孫がオリーブ園の経営を引き継ぎ、オリーブ油を生産しています。
このオリーブ園には200年を超える古木もあり、無農薬で有機農法のオリーブの実を使用し、イタリア政府に認証されたマークを取得しています。
同社が育てたオリーブの木から取れる実は、世界で屈指のオリーブと評価されています。

★オリーブ油の使い方

オリーブ油はオレイン酸(オメガ9)の含有量が70%以上で単価脂肪酸の特徴である酸化しにくい油で、リノール酸(オメガ6)やアルファリノレン酸(オメガ3)と違って、加熱料理にも安心してお使いいただけます。
オリーブ油に多いオレイン酸は多くの健康効果で知られ、同時に熱に強い脂肪酸なので、いろいろな料理に守備範囲が広い万能選手です。
フランスパンなど堅めのパンにそのまま付けて食べたり、塩、コショウだけでドレッシングを造ってみて下さい。
この簡単な方法がオリーブ油の品質を試すためのごまかしがきかない一番確実な方法で、これだけであなたはこのオリーブ油のファンに。
また、オリーブ油とバルサミコ酢を7:3の割合で混ぜるとバルサミコドレッシングが簡単にできます。

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